Auf der ganzen Welt gibt es eine Vielzahl von überlieferten Rezepten, die für die Gesundheit förderlich sein sollen. Ob bei Magenproblemen, Zahnschmerzen, einer Erkältung oder etwa Sonnenbrand, mithilfe von Kräutern und Gewürzen wird versucht, Beschwerden zu lindern.
In Deutschland ist der Einsatz von Zwiebeln besonders bei Erkältungskrankheiten beliebt. Was viele nicht wissen: Der Ursprung der Zwiebel liegt in Indien und von dort sind mitsamt der Knolle zahlreiche Rezepte für die Gesundheit nach Europa gewandert. Zwiebeln strömen schwefelartige Senföle aus, denen eine antibakterielle und entzündungshemmende Wirkung nachgesagt wird.
Das ätherische Öl der Zwiebel lässt sich vielseitig einsetzen. Kleingehackt und in ein Baumwolltuch verschnürt, kann die Zwiebel bei Ohrenschmerzen, Erkältungen und Husten ihre Wirkung entfalten. Die Zwiebelsäckchen können zusätzlich per Wasserdampf erwärmt werden und somit während der Nacht durch das Ausströmen des ätherischen Öls die Beschwerden lindern.
Auch bei Insektenstichen kann der Saft der Zwiebel helfen. Hierzu wird eine Zwiebel aufgeschnitten und unmittelbar nach dem Insektenstich auf die betroffene Stelle gelegt. Die Stichstelle wird somit direkt desinfiziert und eine starke Anschwellung und Rötung kann damit vermieden werden. Gerade bei Wespenstichen wird die Zwiebel in vielen Ländern oft zur ersten Hilfe benutzt.
Passend dazu hätte ich ein Rezept für antibiotischen Hustensaft.
(Zwiebel- Honig- Auszug)
Man braucht:
• Ein Schraubglas (oder einen anderen Behälter, der Verschließbar ist)…
• Ein Sieb (zum abschöpfen &’ quetschen)
• pro Portion: 1 rote Zwiebel🧅 (alternativ auch eine weiße Zwiebel).
• Honig!
INFO: Zwiebeln (vorzugsweise rote Zwiebeln, weil diese einen höheren Anteil von Quercetin haben). Quercetin hat eine antioxidative Wirkung &’ neutralisiert freie Radikale. Dazu kommen entzündungshemmende (antiphlogistische) Fähigkeiten. Es unterstützt das Immunsystem &’ hat sogar eine senolytische Wirkung - es verlangsamt bestimmte Alterungsaspekte.
&’ Honig - Honig hat auch spezielle Wirkungen. (Phenolische &’ flavonoide Verbindungen, die entzündungshemmend (antiphlogistisch, antiinflammatorisch) wirken. Zudem unterstützt es die Gewebeheilung (Aufbau) &’ stimuliert das Immunsystem.
Zubereitung:
→ Zwiebel ganz klein schneiden &’ in das Glas geben, dann zum gleichen Verhältnis Honig dazu geben.
Einmal alles vermischen &’ über Nacht im Kühlschrank stehen lassen.
→ dann die Masse durchsieben &’ dabei die Zwiebeln nochmal schön ausquetschen.
Fertig!
Mit einem Schraubglas (bspw. ein altes Marmeladenglas) hält sich der Zwiebelsaft 7 Tage, bei Aufbewahrung im Kühlschrank.
Eine adulte Person kann bis zu 3 Esslöffel täglich einnehmen &’ kleine Kinder ab 3 können bis zu 3 Teelöffel zu sich nehmen.
Fertig! 
